F6福鹿会

    这个春节，大型美食文化纪录片《舌尖上的中国3》上岸央视，每晚八点在央视综合频道与纪录频道播出。正月初四播出第四集“养食疗生并用的中华药膳”，一开篇，绍兴黄酒闪亮登场，吸引了不少观众。据相识，这是绍兴黄酒第三次亮相《舌尖上的中国》栏目。

　　《舌尖上的中国3》第四集先容的是中国人以饮食来养生保健，生长出奇异的植物学、医学、营养学系统，创立出付与自然哲思的养生佳肴。中国药和中国饮食，药食同源的看法深深影响着中国人的饮食生涯，这些意义非凡的食物形成了中国人的餐桌上最为奇异的系统。绍兴黄酒泛起在开篇第2分46秒，通过绍兴冬酿、开耙等，展示了黄酒活血驱寒的特征，是人们补益养生的主要食料。

　　绍兴黄酒集团相关认真人告诉记者，《舌尖上的中国3》摄制组是去年11月8日前来绍兴拍摄的，拍摄地是天下单体产量最大的手工绍兴酒生产基地——黄酒工业园区酿酒一厂，镜头虽未几，却充分展示了绍兴黄酒的古板酿造武艺和康健养生功效。

　　《舌尖上的中国》至今共推出三季，绍兴黄酒每季都有亮相，每一季都从差别角度展示了绍兴黄酒的差别特色。第一季，摄制组将镜头瞄准绍兴黄酒的酿造文化，拍摄立冬时节鉴湖酒厂冬酿“请酒神”仪式，展现了绍兴黄酒深挚的文化秘闻。第二季，绍兴黄酒不是主角，却“泛起”在泉州华侨归乡宴上，它承载着浓浓乡愁和家国情怀。第三季，则讲述绍兴黄酒照旧一种养生保健酒。

　　《舌尖上的中国3》制片人韩磊在接受记者采访时体现，绍兴黄酒、啤酒、葡萄酒并称为天下三大古酒，绍兴黄酒源于中国且唯中国有之，有深挚的历史文化秘闻，且其富含氨基酸等营养物质，具有保健养生功效，是黎民喜欢的琼浆，这十分切合《舌尖上的中国》节目定位。

　　“只管栏目多次聚焦绍兴黄酒，可是每次都可以从差别的视角去挖掘它，这说明绍兴黄酒内在富厚。从这一再的播出效果看，观众的整体回声不错。以后有时机，我们将进一步挖掘绍兴黄酒更多特色。”韩磊说。